Superfrukten avokado

Förutom att avokadofrukten är rik på enkelomättat fett inehåller den även B vitamin kalium och finfin E vitamin som hjälper till att hålla huden mjuk och frisk..här kommer receptet på soppan från i går..

 

Ingredienser:

4 dl buljong ( jag brukar använda lantbuljong för att undvika härdat fett )

4 st avokado

2 salladslökar

1 lime

2 vitlöksklyftor

1/2 kruka koriader

ca 100 gram räkor

lite tabasco

pumpafrön

havssalt

vitpeppar

Gör så här:

Värm buljongen i kastrull

Gröp ur avokadon i en mixer

Pressa limen och tillsätt buljongen, lite i taget och mixa till en slät soppa.

Hacka vitlök, chili, salladslök och koriander grovt, lägg det i soppan och mixa. Häll över allt i kastrullen och värm upp soppan.

Droppa i lite tabasco.

Rosta pumpakärnor i stekpanna.

Lägg i räkor och toppa med pumpakärnor och koriander.

Så här i den lite kyligare tiden på året tycker jag det är gott när den är varm, men den går även att servera kall.

Mmmm jättegott..;)

Annonser
Det här inlägget postades i Frida, Mat/recept. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s